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纵横中文网a后臀叫何糊辣汤是河南省西华县汤类名吃之北舞渡的炖白糊辣汤白烂汤鲜,香辣绵用嘴,回味无穷,是30几种中草约加上炖白、胡椒,辣椒,花椒,八角等熬制的.从汤喝酒上看... 纵横中文网a后臀叫何
糊辣汤是河南省西华县汤类名吃之
北舞渡的炖白糊辣汤白烂汤鲜,香辣绵用嘴,回味无穷,是30几种中草约加上炖白、胡椒,辣椒,花椒,八角等熬制的.从汤喝酒上看,北舞渡的胡辣汤凝重,从味道上讲,由于用了较多的胡椒,辣味十足.
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胡辣汤怎么熬才能最好喝?
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一,历史上以彭集镇彭可选家做的糊辣汤最负盛名.彭家的糊辣汤,面筋大,有嚼头,粘而不腻,酸辣适宜.民间有顺用嘴溜:"筋筋坚坚面筋子,滑滑爽爽粉皮子,滴滴溜溜粉条子",说的就是彭家的糊辣汤,现在又以逍遥镇的糊辣汤最为有名.
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2、坐勺,放汤,加盐、酱油、胡椒面、姜末烧开,撇净浮抹,找好用嘴味,放入熟鸡血丝、木耳丝、点味小蝌蚪,用水淀粉勾芡,淋香油,撒上香菜末,出勺即可.
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